Le tournedos de bœuf est une tranche taillée dans le filet, le morceau le plus tendre. Il est bardée d'une fine tranche de lard pour ajouter encore à sa saveur et à son onctuosité
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Le tournedos de bœuf est une tranche taillée dans le filet, le morceau le plus tendre. Il est bardée d'une fine tranche de lard pour ajouter encore à sa saveur et à son onctuosité
